【おちらしって知ってる？】ミネラル編 ミネラル豊富な大麦粉（おちらし）

こんにちは、大麦倶楽部です

サッカーワールドカップ カタール大会まで１週間を切りましたね

寒い季節を吹っ飛ばすような熱気が日本中を包むのではないかと、

今から期待しているにわかサッカーファンの一人です

 

前回、おちらし（麦こがし、はったい粉、香煎）は大麦を煎った粉ですよと、お話しました
だから香ばしい粉なんです

今回はおちらしの栄養について深掘りします

小麦粉と比べると、
ミネラルがこんなに含まれています
カルシウム２倍・カリウム４倍・鉄６倍・亜鉛12倍

これからの寒い時期はミネラルを補給しないと！
貧血やめまい、冷え性の予防に、おやつのおちらしで補給するのはいいですね
ホットミルクに溶かすだけでもOKです

 

福井の風習
熟し柿との食べ合わせだと、
柿のビタミンC、βカロテンも加わってよりバランスよくミネラルを摂れるって訳です
理に適ってますよね

 

美味しいだけでなくおやつとして栄養もばっちりなのよ
おばあちゃんたちとそんな話で、懐かしいおちらしを食べる楽しい秋の時間
きっと盛り上がりますよ

 

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