大麦パンケーキミックスを使ったレシピの紹介です

こんにちは、大麦俱楽部　新人スタッフです。

六条大麦と米粉入りのパンケーキミックスを使って「トルティーヤ風」を作ってみました。

メキシコ料理の定番「トルティーヤ」は、

本来トウモロコシや小麦粉から作りますが

大麦倶楽部のパンケーキミックスでも簡単に出来ます♪

 

＊材料　（トルティーヤ生地　約6枚分）

　・パンケーキミックス  1袋

・卵　　　　　　　    1個

　・牛乳　　　　　　　300cc

　・お好きな具材（今回はサラダチキン・きゅうり・人参）

　　（レタスやキャベツの千切り、玉ねぎ、ピーマンのスライス、カニカマやチーズなどもおすすめです）

　

＊作り方

　　　1. ボウルにパンケーキミックスを入れ、卵、牛乳を加え、よく混ぜ合わせます。

　　　2. フライパンもしくはホットプレートに油を薄く敷き、お玉1杯分を入れ

約18cmに丸く薄く伸ばします。

　　　3. ひっくり返して両面を焼き生地を冷ましてから、生地にマヨネーズを塗り（ピザソースでもいいですね）

　　　　お好きな具材を並べて巻いて出来あがり！！

　　　

　おちらし粉の香ばしい香りで食欲がわきます。

米粉入りのパンケーキなので、もちっとしていて食べごたえありますよ。

ワンハンドで食べられて、朝食にもピッタリです。

　夏休みにお子さんと一緒に作ってみませんか？

 

 

 

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