白米に混ぜるだけじゃない！！お料理にも使える ～腸活美人六条大麦うるち丸麦～

こんにちは、大麦俱楽部　新人スタッフです。

先週は白米に大麦丸麦を混ぜたごはんの紹介をしましたが、

実は、ご飯だけじゃなくお料理にもいろいろ使えるんですよー

今回は、みんな大好き！ミートソースレシピをご紹介しますね

 

【大麦丸麦入りミートソース】

　＊材料　合い挽き肉　250ｇ

トマトカット缶　１缶

玉ねぎ(みじん切り)　小１個

しめじ　１パック

大麦うるち丸麦　大さじ2

大麦粉βｆ　大さじ5（なければ小麦粉でもOK ）

ローリエ　３枚

味噌　大さじ1

塩コショウ・ケチャップ　適量

 

　＊作り方

　　　1.大麦丸麦を水に浸けて10分おき、電子レンジで３分加熱します(透明に膨れたらＯＫ）

　　　　　（茹で麦があれば解凍して使ってください）

２.玉ねぎ、挽肉、しめじを炒め塩コショウをする

　　　３.ここで火を止めて大麦粉を入れ、②になじませます

４.大麦粉がなじんだところで再び火にかけ、トマト缶と500ccの水を加えます

　　　５.ローリエを入れて弱火で7～8分煮込みます

　　　６.膨れた大麦丸麦を加えてさらに煮込みます

７.弱火で5～6分煮込み大麦丸麦が透明になったら、隠し味のみそを溶き入れます

8.酸味が強ければケチャップで味を整えます 

9.出来上がったミートソースを茹でたパスタにかけて出来上がり

　　   

　大麦に興味はあるけれど、白米に混ぜるのはちょっと・・・

という方には、お料理に使うといいですよ

ご家族も気づかないうちに食物繊維が摂れて、みんなで腸活できますよ～

 

 

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