鏡開きした後にはどのような料理にしますか？「大麦入りぜんざい」おすすめです！

こんにちは、大麦俱楽部スタッフです。

朝からお天気が良いですが、放射冷却の影響で非常に寒い福井(>_<)

車のフロントガラスも凍っていて、通勤路の麦畑も白く霜が降っていました。

でも、寒くても太陽の日差しと青空があるだけで気持ちがいいものですね。

１月としては珍しい貴重な晴れ間で嬉しいです♬

 

さて、今日１月１１日は鏡開きですね。

鏡開きの意味は以前、新人スタッフが書いたブログで紹介しましたが、

鏡開きをしたらみなさんどのようなお料理にしますか？？

 

福井ではぜんざいにお餅を入れて食べることが多いように感じます。

子供の頃から当たり前のようにして食べていましたが、ちょっと調べてみると意味があるようです。

 

ぜんざいには小豆を使いますが、小豆の赤い粒には邪気を払う魔除けの意味があるようで、

鏡開きで小豆の魔除けの力と神の魂が宿った鏡餅を一緒に食べてお力を授かろうという思いが

込められているそうです。

 

小豆はタンパク質や食物繊維、ポリフェノールなどを含みカラダにも良いとされています。

むくみ解消や疲労回復、便秘解消などの効能もあるので、日常的に摂り入れるといいですね。

 

大麦入りぜんざいには大麦の丸麦が入っているので、さらに手軽に食物繊維が摂れて腸内環境を

整えることができます。

美味しく食べて腸活するのにおすすめです！

 

 

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