【おちらしって知ってる？】初級編 大麦の焙煎した粉『おちらし』

こんにちは、大麦倶楽部です

 

日中は気温が上がるものの、寒さは本格的になってきました

何か羽織るものがないと朝晩は困りますね

そろそろ暖房をつけていることろもあるでしょうね

 

秋になっての楽しみは、やはり味覚

さんま・松茸・栗・柿・・・

そうそいう今年は柿が豊作のようです

（柿が豊作だと大雪だとか…これは困りますが）

 

福井では、熟した柿とおちらしを一緒に食べる風習があります

『おちらし』って知っていますか？

全国的には、はったい粉・麦こがし・香煎と呼ばれる

大麦を煎って粉にしたものです

だから香ばしいのですね

 

北陸地方ではよく食べられるとか、

もしかしら昔おばあちゃんと一緒に食べた思い出がある方もいらっしゃるかもしれないですね

またホットミルクに混ぜて、クッキー生地に入れて、などのご利用も美味しいです

 

ぜひ一度お試しください

今回はおちらしの初級編としてご案内しました

 

ECサイト『おちらし』ページ